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金碧橘
▍椪柑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是本區最大宗的水果。每年三、四月間開花，十一月到十二月採收。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主要產地分佈在金星里和龍興里，面積約為250公頃，所產的椪柑汁多味美甜份高，風味絕佳。　　　　　　　　　　　　　　　依考據台灣的椪柑以一七九六年自大陸嶺南移植於新竹縣新埔鎮為最早，因為這種柑桔接近果蒂的肩部膨起，與其他各種柑類不同，於是以閩南語音稱為「椪柑」。「金碧」椪柑的品質基準，是由行政院農業委員會委託專家訂定，包括果粒、大小、色澤、糖度、風味及農藥殘留量等項目。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　此精品特色：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(1)果實完整豐滿，成熟適度、色澤橙黃亮麗。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(2)每粒果粒重210克以上。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(3)糖度11度以上。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(4)吉園圃安全蔬果標章，無農藥殘留。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(5)由臺中市石岡區農會保證。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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